Содержание

Что такое целиакия?

Как глютен влияет на организм людей с целиакией?

Каковы симптомы целиакии?

Как я заболел целиакией?

Как я могу убедиться в том, что у меня целиакия?

Целиакия - серьезное заболевание. Как я могу его контролировать?

Какие существуют ресурсы для больных целиакией?

Могу ли я быть чувствительным к глютену при отсутствии у меня целиакии?

Вопросы, которые вы можете задать врачу

Что такое целиакия?

Целиакия - это заболевание, характеризующееся нарушением пищеварения в тонком кишечнике при употреблении в пищу глютена - белка, содержащегося в пшенице, ржи и ячмене. Глютен является «ядом» для людей с целиакией.

Органы пищеварительной системы

Как глютен влияет на организм людей с целиакией?

У лиц с целиакией глютен запускает аутоиммунную реакцию организма против собственного тонкого кишечника. Это повреждает тонкий кишечник и не позволяет питательным веществам, получаемым из продуктов питания, всасываться в тонком кишечнике. Когда это происходит, ваш организм не получает необходимые витамины, кальций, белок, углеводы, жиры и другие важные питательные вещества. Ваш организм не может нормально функционировать без них.

Каковы симптомы целиакии?

Целиакия может протекать со множеством симптомов, также симптомы заболевания могут меняться или совсем отсутствовать. К симптомам целиакии относятся:

• У маленьких детей с целиакией частыми являются симптомы нарушения пищеварения, такие как боль в животе, рвота, диарея (даже кровавый понос), запор, а также отставание в росте и весе от сверстников. Ребенок может быть раздражительным, капризным, эмоционально лабильным. Если у ребенка имеется недостаточность питания, у него может быть большой животик, тонкие мышцы бедер и плоские ягодицы. У многих детей с целиакией имеется избыточный вес или ожирение.

• У подростков целиакия может протекать с диареей и запорами. Симптомы могут возникнуть в период позднего полового созревания и быть кратковременными. Целиакия может вызвать потерю волос (состояние, называемое очаговой алопецией) или проблемы с зубами.

• У взрослых симптомы нарушения пищеварения встречаются реже. Вместо этого у них может возникнуть чувство общего недомогания, усталость, боль в костях или суставах, раздражительность, беспокойство, депрессия, а также нарушение менструального цикла у женщин. В некоторых случаях могут встречаться диарея или запор.

• Остеопороз (потеря кальция из костей) и анемия часто встречаются у взрослых с целиакией. Симптомом остеопороза может быть вечерняя боль в костях.

• Непереносимость лактозы (трудности с перевариванием молочных продуктов) является общим симптомом у пациентов всех возрастов.

• Герпетиформный дерматит (зудящие волдыри на коже) и стоматит во рту также являются общими симптомами у всех пациентов с целиакией.

Как я заболел целиакией?

Врачи и ученые точно не знают, чем вызвана целиакия. Заболевание чаще встречается в следующих случаях:

• Если у 1 члена вашей семьи имеется целиакия, у каждого из 10 других членов вашей семьи, вероятно, также имеется данное заболевание.

• При наличии аутоиммунного заболевания, такого как диабет 1 типа, ревматоидный артрит, аутоиммунный тиреоидит или гепатит, болезнь Аддисона или синдром Шегрена.

• При наличии генетического расстройства, такого как синдром Дауна и синдром Тернера.

Целиакия не всегда проявляется сразу. В течение некоторого времени заболевание может протекать бессимптомно. Провоцирующими факторами к проявлению заболевания могут стать сильный стресс, физическая травма, инфекции, роды или оперативное вмешательство.

Как я могу убедиться в том, что у меня целиакия?

Анализы крови могут помочь врачу диагностировать это заболевание. Если вы думаете, что у вас целиакия, проконсультируйтесь со своим врачом. Не прекращайте употреблять в пищу продукты, содержащие глютен, до тех пор, пока вы не сдадите анализы крови. Если вы прекратите прием глютена до сдачи анализов, это может сказаться на их результатах.

Если ваш анализ крови не позволяет исключить у вас целиакию, подтвердить диагноз может биопсия кишечника (взятие небольшого кусочка ткани из тонкой кишки с помощью тонкой трубки) или диагноз герпетиформного дерматита (определенный тип кожной сыпи).

Целиакия - серьезное заболевание. Как я могу его контролировать?

Целиакия – это серьезное заболевание. К счастью, вы можете контролировать целиакию, соблюдая безглютеновую диету, то есть вы в течение всей оставшейся жизни не будете употреблять в пищу продукты, содержащие глютен. Соблюдение правильной диеты может помочь восстановить повреждения, возникшие в результате заболевания, и улучшить самочувствие. Но при нарушении ​​рациона повреждения кишечника могут возникнуть снова, даже если вы не сразу почувствуете себя плохо.  

Люди, соблюдающие безглютеновую диету, исключают из рациона все продукты, содержащие пшеницу, ячмень, рожь, тритикале, в том числе многие сорта хлеба, макаронные изделия и крупы. Рис, кукуруза, овес, лебеда, гречиха, просо не содержат глютен. Некоторые люди предпочитают избегать овса, так как в некоторых овсяных продуктах может содержаться пшеничный глютен. Глютен иногда используется в производстве лекарственных средств, так что не забудьте проконсультироваться с врачом или фармацевтом перед приемом нового лекарства.

Вначале соблюдать безглютеновую диету может оказаться затруднительным. Для того чтобы вам и членам вашей семьи научиться избегать приема продуктов, содержащих глютен, необходимо время. Чтобы определить содержит продукт глютен или нет, вам придется научиться читать этикетки, в которых указываются компоненты, входящие в состав данного продукта. Вы должны проявлять осторожность при покупке продуктов в продуктовом магазине, или когда вы потребляете пищу вне дома. Вероятно, вам придется освоить некоторые новые рецепты приготовления блюд.

Какие существуют ресурсы для больных целиакией?

Многие книги и веб-сайты предоставляют информацию, советы и рецепты для безглютеновой жизни.

Также для вас может быть полезной консультация диетолога. Врач-диетолог может помочь вам узнать, какие продукты следует исключать из рациона, научит читать этикетки, и поможет вам заменить продукты, которые вы больше не сможете есть. Попросите врача о помощи в подборе диетолога.

Могу ли я быть чувствительным к глютену при отсутствии у меня целиакии?

Да, вы можете быть чувствительны к глютену без развития реакции со стороны иммунной системы организма. Симптомы чувствительности к глютену протекают легче, чем при целиакии, и проходят при соблюдении аглютеновой диеты. Проконсультируйтесь с врачом о том, чем могут быть обусловлены симптомы чувствительности к глютену.  

Вопросы, которые вы можете задать врачу

• Моя мама больна целиакией. Имеется ли у меня риск возникновения заболевания?

• У меня целиакия. Существует ли у моих детей риск возникновения заболевания?

• Каковы симптомы целиакии и как их можно отличить от других проблем с пищеварением?

• Является ли целиакия признаком наличия других проблем со здоровьем? Значит ли это, что у меня имеется риск возникновения других проблем со здоровьем?

• Можно ли вылечить целиакию?